在家闭关14天了,反正闲着也是闲着,这个盘丝饼

小编很想问一个问题,那就是你们早餐的时候都吃些什么?豆浆油条?咸菜稀饭?这应该是我们最常见的早餐了吧。小编最喜欢早餐的时候吃烙饼,加一点小咸菜,再喝一碗稀饭,那感觉别提有多爽了。其实烙烙饼的难度还是非常大的,很多人都非常喜欢吃烙饼,但是很难做出那种外酥里嫩,火候刚刚好的烙饼,不是烙糊了就是烙得非常嫩。其实主要原因是没有掌握和面的方法,还有火候的控制。只要掌握好了和面的方法,还有火候的控制,烙制的时间的控制,一定会做出外酥里嫩非常好吃的烙饼来。

小编今天跟大家分享一道用面粉做成的美食,盘丝早餐饼。听到名字是不是觉得非常高大上呀?这道盘丝早餐饼做出来之后,真的会拉成一丝一丝的哦。而且吃起来柔韧筋道,外皮酥脆,而且非常营养蓝顶棋牌美味,非常适合,早上起来做给家人吃。最重要的是这道盘丝早餐饼的做法非常简单,而且材料也非常容易准备,可谓是一学就会。看到这里你是不是也非常想亲自动手尝试一下呢?那么我们就闲话少叙,直接上教程吧。

1、首先准备30克面粉放入一个较大一点的碗中,再加入5克食用盐,先把他们搅匀,倒入90毫升的开水,烫一半的面,另一半用凉水和面,搅拌均匀。搅拌成面絮状后,下手揉成面团,柔道面团表面光滑细腻即可。

2、将揉好的面团直接放到面板上揉搓成长条,再分成相等的小面剂,然后将每个小面剂都给它揉圆,在盘子底部刷上一层油,放上揉好的生胚,在每个面剂上都均匀刷上一层油,用保鲜膜密封上,然后饧面40分钟。

3、40分钟后把盘子里多余的油倒在案板上用手涂抹均匀,然后取出一个面剂,用手按毛伸长擀成大概0.3毫米厚度的长方形的面片,用刀子将长方形的面片划成小条,宽度大概在一厘米左右,然后从底部慢慢的卷起来,卷成长条状后,捏住两头,边拉长边卷起,最后叠在一起按扁,再把它擀成一个面饼。

4、电饼锅预热均匀地刷上一层食用油,油热后放入生胚,盖上盖子烙三分钟,时间到以后打开,面饼底部微黄,翻面再烙三分钟,两面烙制微黄反复翻面烙一分钟,这时候饼子已经熟了,但是不脆,一直烙制两面焦黄就可以装盘了,一道美味的盘丝早餐饼就做好了。

1、以上所有用到的食材和调味料都是要根据自己的口味适当牛百万棋牌准备和添加的。因为盘丝早餐饼只有在刚做出来的时候是最好吃的,外酥里嫩,如果放凉了或者是热一下再吃,就会非常影响它的口感和味道。

2、这道盘丝早餐饼做出来之后拉一拉,非常的有层次,丝丝分明,要想达到这样的外酥里嫩的后效果,就需要在烙熟之后继续烙至两面焦黄而不是两面金黄。

内容版权声明:除非注明,否则皆为本站原创文章。

转载注明出处:http://approach88.com/qpyxapp/1443.html